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为更好地督促全州餐饮服务单位履行食品安全主体责任,提升食品安全管理能力,确保餐饮服务单位食品安全。5月12日,e星体育直播市场监督管理局对近期随机抽查的2户未全面落实食品安全主体责任的餐饮服务单位进行了食品安全约谈。

在约谈中,e星体育直播市场监督管理局食品经营安全监管科监管人员从餐饮服务的一般操作要求到食品安全事故的处置内容等进行了详细的讲解,并以大量的事实和数据讲解了餐饮服务单位食品安全的重要性,餐饮环节操作的规范性和事故处置的可行性。同时指出了该餐饮服务单位在食品安全卫生、食品原料的进货查验、索证索票、餐具消毒、人员晨检、食品安全培训等方面存在的倾向性问题,并就问题整改提出了具体要求。

通过约谈,这两家餐饮服务单位的负责人表示,在今后的经营活动中,将严格按照《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》的要求从事经营活动,加大对从业人员的食品安全培训,切实落实好自身的食品安全主体责任。

此次约谈切实提高了餐饮服务单位的食品安全意识,增强了履行食品安全主体责任的意识,保障辖区餐饮服务经营秩序健康发展,为广大群众营造安全放心的就餐环境。

审核人:高霞

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